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¡a Comer Majua!

¡a Comer Majua! - Recetas

La majua un pez muy sabroso que habita en todos los mares tropicales del planeta. Mide, como promedio, entre cinco y ocho centímetros de largo y su cuerpo es muy estrecho.

A la majua se le conoce de manera diferente en diferentes lugares.

En mi familia somos muy amantes al arroz de majuas. Para degustarlo un sabroso arroz de majuas es necesario pescar muchas de ellas.

Es una pesca organizada donde participan varios pescadores al mismo tiempo. Y se efectúa a pie, debe caminarse dentro del agua hasta encontrar a la próxima víctima.

Los pescadores de más experiencia, analizan la marea y deciden el lugar donde podrían estar los mejores pesqueros. Y entonces se preparan los avíos de pesca.

Lo principal en la pesca de la majua es trabajar en equipo. Poco a poco se va rodeando la mancha de peces, que en ocasiones llega a ser de miles, y se va cerrando el círculo hasta lograr capturarlas lanzando las redes.

De estas estas redes se escapan algunas y entonces se utiliza la tarraya o esparavel.

La preparación del arroz es sencilla: primero lavarlas bien, después se adoban de manera sencilla con sal y limón, y se dejan un rato en ese adobo, para después lanzarlas a la sartén.

Y por último servirlas.

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Omarmg

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