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BUÑUELOS DE CALABACÍN



BUÑUELOS DE CALABACÍN - Recetas

BUÑUELOS DE CALABACÍN

Como os decía en la receta anterior, he utilizado sólo un calabacín para las dos recetas. Aquí os dejo la de los buñuelos, me han salido 20 buñuelos.

INGREDIENTES

– 1/2 calabacín

– 3 cucharadas de harina

– 1 huevo

– 30 ml de cerveza

– 1 diente de ajo picado

– perejil picado

– pimentón dulce y picante al gusto

– sal

REALIZACIÓN

Cortamos el calabacín en rodajas finitas (con cuchillo afilado o mandolina), ponemos las rodajas en un bol de Pyrex para reblandecerlas un poco en el microondas (unos 5 minutos a potencia máxima). Ponemos las rodajas en un colador para que vayan escurriendo todo el agua. Después las ponemos en un bol donde vamos a ir añadiendo el resto de ingredientes.

Rodajas que cortaremos con tijeras en trozos más pequeños.

Ajo y perejil picado (si fuera fresco el perejil, mejor)

Ahora añadimos el resto de ingredientes: la harina, el huevo, la cerveza… Y lo aderezamos con sal y pimentón dulce o picante (al gusto).

Masa con la consistencia apropiada (ni muy densa ni muy líquida)

Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando está bien caliente el aceite, vamos echando cucharadas de la mezcla, haciendo pequeños montoncitos en la sartén.

Montoncitos de masa sobre el aceite

Bajad un poco el fuego para que no se quemen y se vayan haciendo poco a poco. De vez en cuando, dadle la vuelta a cada buñuelo.

Una vez hechos, ve sacándolos a un plato con papel de cocina, para que vaya empapando el exceso de aceite. Y fin!!! Ya tendremos nuestros 20 buñuelos preparados, listos para servir!!!

Mirad, yo me acabo de hacer un plato combinado con estas dos últimas recetas: un trozo del pastel, unos cuantos buñuelos y unos tomatitos cherry!!! A cenar!!!

Ummmm, y qué bien huele!!! 😍😍😋😋😋

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Crisitu

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