Recetas

Calzones rotos

Calzones rotos - Recetas

Que cosa más rica que preparar este tipos de recetas ahora que se  vienen los días fríos en que toda la gente se reúne en sus casas más temprano y tiene más tiempo para compartir.

Les comparto ahora la receta delos calzones rotos que aprendí de una amiga hace unos años.

Ingredientes:

  • 3 tazas  de harina
  • 1/2 taza de azúcar flor
  • 1 cdta de levadura granulada
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 1/4 de taza de leche
  • ralladura de 1 limón
  • esencia de vainilla
  • 1 pizca de azúcar

Preparación:

  • Entibiar la leche con la pizca de azúcar y luego agregar la levadura. Mezclar y dejar reposar.
  • Formar un aro o volcán con la harina en un bol y agregar el azúcar, ralladura de limón, huevo, las dos yemas, la esencia de vainilla y la levadura que ya preparamos.
  • Mezclar todo muy bien amasando.
  • Dejar reposar unos 15 minutos.
  • Estirar la masa dejando un grosor de 1 cm más o menos.
  • Cortar rectángulos del tamaño deseado con un tajito en el centro.
  • Insertar uno de los extremos por el agujero y dar la forma al calzón roto.
  • Freír en aceite y dejar en papel absorbente.
  • Espolvorear con azúcar flor.

Espero que preparen esta receta porque está muy rica!!

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Acerca del autor

Magdalena

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