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Cómo Hacer Helados Veganos Ricos Y Cremosos En Casa



Cómo Hacer Helados Veganos Ricos Y Cremosos En Casa - Recetas

Ser vegano no significa que tengas que renunciar a un helado cremoso y rico en una variedad de sabores, y es por ello que en este post te traemos una receta para que aprendas cómo hacer un helados veganos en la comodidad de tu hogar y disfrutes del placer de la buena salud y el buen gusto al mismo tiempo.

Cómo hacer helados veganos ricos y cremosos

Si hay algo difícil para una persona es resistirse al helado y aún más si es uno de sus postres favoritos. Pero… ¿qué pasa cuando se es vegano? Resulta que es difícil conseguir un lugar donde preparen helados ricos y cremosos para personas vegetarianas. Pues bien, ya no es necesario sufrir por no poder comerte un rico helado, ahora puedes preparar tu propio helado vegano en tu casa reemplazando los lácteos que normalmente se usan al preparar un rico helado por algo más saludable, en este caso vamos a sustituir la leche común por leche de coco.

Cómo-Hacer-Helados-Veganos-1

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La leche de almendras también es una opción a la hora de preparar estos ricos helados; sin embargo, con la leche de coco el sabor es mucho más intenso y quedara más rico, por lo que te recomiendo usar la leche de coco.

Helado vegetariano con doble chocolate y nueces

Cómo-Hacer-Helados-Veganos-2

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Para preparar este rico helado necesitas de los siguientes ingredientes y te rendirá para 4 personas

Ingredientes:

  • Leche de coco: 200 ml
  • Agua: 50 ml
  • Azúcar morena (puede usar azúcar blanca): 6 cucharaditas colmadas (o al gusto)
  • Cacao en polvo: 3 – 4 cucharaditas
  • Chocolate negro: 40 g
  • Pasas y nueces: un puñado (o al gusto)
  • Licor de tu gusto

Preparación:

  • Remojar las pasas y las nueces en el licor y reservar.
  • Calentar la leche de coco en una sartén a fuego lento.
  • Añadir el cacao en polvo lentamente y el azúcar, y mezclar para que se disuelva. Asegúrese de que no se forme grumos.
  • Agregue los trozos de chocolate negro y siga mezclando. (Asegúrese de hacer todo este procedimiento con la llama baja) cuando empiece a hervir apague y deje enfriar.
  • Llévelo al congelador en un recipiente para helados durante 2 o 3 horas.
  • Retirar del recipiente y batirlo en una licuadora una vez que esté parcialmente fraguado.
  • Añadir las nueces y las pasas junto con la mezcla y congelar hasta que se endurezca.
  • Espolvoree un poco de cacao mientras sirve (opcional)

 

Helado Vegano Filter Coffee Crunch

Cómo-Hacer-Helados-Veganos-4

Cómo-Hacer-Helados-Veganos-4

Esta preparación es para 4 personas

Ingredientes:

  • Leche de coco: 200 ml
  • Concentrado de café de filtro: 50 ml
  • Azúcar morena (puede usar azúcar blanca): 6 cucharaditas colmadas (o al gusto)
  • Cacahuete quebradizo (chikki): algunos cuadrados aplastados (no muy finos)
  • Nueces: un puñado o al gusto
  • Grano de café tostado (para adornar)
  • Licor de su gusto

Preparación:

  • Remojar las nueces y los cacahuetes en el licor y reservar.
  • Calentar la leche de coco en una sartén a fuego lento.
  • Añadir el café de filtro y el azúcar. Mezclar (Asegúrese de que no hierva durante este proceso o que se forme grumos).
  • Apagar la llama cuando empiece a hervir y enfriar.
  • Congele en un recipiente para helados durante 2 ó 3 horas.
  • Retire del recipiente y bátalo en una licuadora una vez que esté parcialmente fraguado.
  • Mezcle las nueces y el maní quebradizo junto con la mezcla y congélelo hasta que se endurezca.
  • Cubra la bola con un par de granos de café cuando sirva o agregue pequeños trocitos de maní.
  • Cómo-Hacer-Helados-Veganos-3

    Cómo-Hacer-Helados-Veganos-3

Puede que este tipo de helados no te parezca tan cremoso como las versiones lácteas que probablemente encontrará en una  heladería o supermercado, pero ciertamente es más ligero en calorías y muy delicioso.

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Acerca del autor

Nathy

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