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Como hacer la mejor salsa



Como hacer la mejor salsa - Recetas

Cuando alguien dice  México, una de las primeras cosas que piensa en cuanto a gastronomia es picantes, salsas y chiles. Pero que tienen las salsas de México que las hace tan espectaculares, una de las respuestas que a mi me gusta dar es que lo que hace de los picantes y salsas mexicanas algo realmente delicioso e incluso adictivo no radica en el nivel de picor, de hecho hay innumerables salsas y picantes que no tienen ningún nivel de picor,  las pueden comer toda clase de personas incluyendo niños.  Su sabor en realidad radica en la preparación de esta, para comenzar debes conocer cuales son los ingredientes  ideales para tu paladar, te gustan los sabores más ácidos, dulces, un poco amargos. Bueno toma en cuenta los siguientes tips, si  eres una persona ácida  las mejores salsas para ti son aquellas que llevan tómate verde de hoja el Chile que vas a usar dependerá de si gustas del picor o no, si así es puedes usar uno llamado Chile de árbol, existe otros menos picantes como el Serrano aunque dependerá de donde lo compres, lo ideal es que en medio kilo de tomates uses primero uno para que pruebes y si quieres más picante vayas agregando de a uno  a tu salsa hasta que  quede a tu gusto y si aún la quieres más ácida en lugar de hervir tomates y chiles  los puedes azar en un comal o una sarten que no te de miedo que se quemen un poco pues eso te dará un sabor increíble finalmente  sólo agrega dos ajos grandes sin miedo   y muele en tu licuadora con un poco de sal y listo a disfrutar de una deliciosa salsa. Te gustaria  saber mas…

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Dany

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