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Como hacer unos ricos patacones, con ensalada rallada



Como hacer unos ricos patacones, con ensalada rallada - Recetas

Como hacer unos ricos patacones, con ensalada rallada
En esta oportunidad vas a aprender a hacer unos patacones con ensalada rallada

Ingredientes:

  • Plátano verde.
  • Repollo.
  • Zanahoria.
  • Queso duro rallado.
  • Salsa de tomate tipo kétchup.
  • Mayonesa.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Agua.

Materiales.

  • Tabla de madera (si es pesada mejor).
  • Papel Film.
  • Cuchillo.
  • 1 sartén grande.
  • Queso duro rallado.
  • 1 olla.
  • 2 platos hondos.
  • Colador.
  • Cucharilla.
  • Bandeja.

Preparación:

  1. Lavar y rallar la zanahoria, reservar.
  2. Colocar la olla con agua en fuego alto hasta hervir.
  3. Cortar el repollo de que queden cortes en juliana lo más finos posible.
  4. Agregar el repollo al agua hirviendo durante un minuto y luego colar el repollo.
  5. Mezclar en un plato hondo la zanahoria rallada y el repollo hervido, reservar.
  6. Pelar todos los plátanos.
  7. Picar los plátanos en rodajas gruesas, reservar.
  8. En la sartén echar aceite y calentar a fuego alto (sin quemar el aceite).
  9. Cocinar las rodajas de plátano en el aceite por poco tiempo (solo para que agarren corteza).
  10. Esperar que se enfríen un poco los plátanos, mientras en un plato hondo colocar agua con sal y mezclar.
  11. En una mesa desplegar un poco de papel film y envolver un sin ajustar 1 plátano.
  12. Con la tabla de picar aplastas un poco el plátano, de esta forma hacer con todos las rodajas de plátano, reservar.
  13. Calentar el aceite en la sartén grande con fuego alto (sin quemar el aceite).
  14. Una vez que todos los plátanos estén aplastados pasar 1 por 1 en el agua con sal y luego freírlos (cuidado que saltara un poco el aceite), este paso funciona para darle la cantidad exacta de sal y además crea una corteza en donde la cocción estará crujiente.
  15. Una vez todos los plátanos están fritos colocarlos en una bandeja unos al lado de otros y colocarle la mezcla de repollo con zanahoria, un poco de queso rallado y las salsas.
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Acerca del autor

Cocinandito

1 comentario

  • Es que no hay ningún país bañado por el Pacífico, donde se coma light? A mí me gustaría probar comida americana, pero es fuerte para los españoles. La comida con grasa o frita es para días de fiesta, eso sí, no vas a celebrar el cumpleaños con una sopa. Ponga usted una receta ligera, para españoles mediterráneos

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