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Como preparar una riquisima sopa de cebolla gratinada



Como preparar una riquisima sopa de cebolla gratinada - Recetas

El dia de hoy vamos a aprender a preparar un sopa de cebolla gratinada.
Ingredientes:

  • 1 kilo de cebolla.
  • 1 taza y media de vino tinto.
  • Mantequilla.
  • Consomé de Carne.
  • Harina.
  • Pan canilla.
  • Queso parmesano rallado.
  • Una ramita de romero fresco.
  • Salsa de soja.
  • Sal.

Materiales:

  • Tabla para picar.
  • Cuchillo.
  • Una olla grande.
  • Paleta de madera.
  • Cucharon de sopa.
  • 2 cucharas.
  • Horno.
  • Platos para servir resistentes al horno.

Preparación:

  1. Pelar todas las cebollas.
  2. Picar todas las cebollas en julianas.
  3. Calentar horno a 200c.
  4. En la olla grande derretir la mantequilla a fuego lento para no quemarla.
  5. Agregar la cebolla a la olla y cocinar a fuego medio aproximadamente unos 30 minutos y tapar la olla.
  6. Agregar harina de trigo a la mezcla hasta que la mescla se haga una bola y cocinar bien que no queden rastros blancos de la harina.
  7. Agregarle 1 taza de vino tinto y dejar cocinando hasta que evapore casi por completo.
  8. Agregarle el consomé de carne previamente preparado.
  9. Dejar cocinar un poco y echarle el vino tinto restante y mezclar.
  10. Una vez que la sopa agarre un poquito de espesor echarle sal al gusto y separar del fuego, dejar que repose un poco.
  11. Picar el pan en rodajas.

Como servir la sopa:

  1. Colocas la sopa en los platos hondos resistentes al horno.
  2. Dejando un poco de la sopa (liquido) en la olla.
  3. Colocarle las rodajas de pan en la superficie de manera que tape toda la sopa sin hundirlo en la misma.
  4. Colocarle el queso parmesano sobre el pan que está en los platos.
  5. Colocarle un poco del líquido que quedo en la olla sobre el queso.
  6. Meter los platos en el horno y dejarlos hasta que el queso derrita.

Si deseas saber como preparar un consome ver la siguiente receta.

Como preparar de manera facil un consome.

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Cocinandito

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