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Empanadas

Empanadas - Recetas

Empanadas para todos los gustos

En la cocina se revive la historia de quienes la hacen y la cuenta, por ende resulta interesante que en medio de su preparacion se platiquen de forma amena su historia brevemente …

El incierto origen de la empanada

Se remonta a la epoca en que los campecinos se iban a trabajar y se llevaban en sus cestos unas masamasas envueltas en vegetales y cualquier alimento que restara. De esta se derivaron el famoso ” calzone”, dicese que las empanadas aparecieron por primera vez  en españa durante la invacion de los arabes y a su vez se cree que los españoles adoptaron esta receta de los arabes.

Varios paises de latinoamerica. Han popularizado esta receta que se valora por su gentil adaptacion para combinarlo con cualquier alimento y puede ser frito u horneado.

He aqui una receta sencilla y practica:

Ingredientes:

Masa

  • Medio kilo de harina de maiz.
  • Sal.
  • Agua

Relleno

  • Guiso de pollo, carne, queso, jamon … Deja volar tu creativa.

Preparacion:

unimos los ingredientes de la masa que quede bien compacto, suave amasando muy bien, en el mesomeson colocamos una bolsa con la manos mojadas frotamos la bolsa para que al colocar el puño de masa no se pegue.

Luego de colocar la masa y extenderla con la yema de los dedos mojados colocamos el relleno de nuestra preferencia doblamos cerramos y con una tasa cortamos la masa restanterestante y procedemos a freir con aceite bien caliente o a hormear como gustes !

 

 

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centinela7

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