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Escabeche De Lentejas

Escabeche De Lentejas - Recetas

Escabeche de Lentejas

Buenas mis queridos compañeros de la cocina, hoy les mostrare que se puede hacer con la lenteja. Ya que es económico y no se hecha a perder…
Frasco de Vidrio – 450 Grs.

Sano y ligero, el escabeche de lentejas es ideal como guarnición de un pescado a la plancha o al vapor.

También se puede comer solo como entrada o como plato único sumando brócoli al vapor o cualquier otro vegetal a la plancha o hervido.

Ingredientes

Lentejas, Zanahorias, Cebolla, Vinagre de Alcohol, Aceite de Girasol, Morrones, Ajo, Laurel

  1. Ponemos en remojo las lentejas durante 24 horas…
  2. Luego las ponemos en agua hirviendo y dejamos que se cocinen hasta que queden blandas (30 min aprox.)
  3. Mientras dejamos enfriar picamos la cebolla, y el morron.
  4. Rallamos la zanahoria y el ajo
  5. Colocamos todo en un frasco de vidrio y condimentamos
  6. Mesclamos y colocamos el aceite y el vinagre
  7. Finalmente colocamos la hojita de laurel y ponemos a enfriar en el refrigerador.

Cuando mas tiempo se conserve en el frasco y en el frio mas delicioso lo encontraremos 😋…
Espero que les alla servido! Y no olviden suscribirse!!!!

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Acerca del autor

Federico el mecha

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