Recetas

Galés Rarebit Con Espinacas

Galés Rarebit Con Espinacas - Recetas

Bueno, para los que se desilusionan con el nombre extraño, no tengan miedo, es básicamente queso con tostadas. 
Este es un plato británico muy tradicional que comíamos con frecuencia cuando crecía. Es un bocadillo muy rápido, fácil y delicioso para preparar en poco tiempo. 
Hay muchas variaciones de recetas diferentes, algunas agregan cerveza, otras hacen una complicada salsa estilo bechamel.

Porciones: 4 
Tiempo de preparación: 10 minutos 
Tiempo de cocción: 10 minutos

Los ingredientes

  • 4rebanadas de pan bueno y resistente (utilicé un muy buen pan de semillas de lino sin gluten de glutino. Lo haré, pero por favor, ¡no es un pan de maravilla!)
  • 1taza de queso cheddar rallado (utilicé el queso cheddar Denhay English)
  • 1/2cucharadita de polvo de mostaza de Colman (o 1 cucharadita de una mostaza más suave)
  • 1/2cucharadita de salsa inglesa
  • 1pizca de pimienta negra molida
  • 1chorrito de leche (probablemente de una cucharadita)
  • 2tazas de espinacas frescas o 1/2 taza congelada

Preparación

  1. Si usa espinacas frescas, caliéntelas en una sartén hasta que se marchiten y deje que se enfríen. Cuando se enfríe, exprima el exceso de líquido y córtelo aproximadamente. Si se utiliza congelado, simplemente descongelar y exprimir el exceso de líquido.
  2. Coloque las rebanadas de pan debajo de la parrilla (o parrilla) hasta que estén ligeramente doradas por un lado.
  3. Mientras tanto, mezcle el queso, la mostaza, la salsa Worcestershire, la pimienta y la leche. A continuación, agregue la espinaca picada. Gire las rebanadas de pan y cubra con la mezcla de queso, para que se distribuya uniformemente sobre cada rebanada. Coloque bajo la parrilla caliente durante 2 a 3 minutos hasta que el queso se derrita y se ponga dorado.

 

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