Recetas

Galletas De Jengibre



Galletas De Jengibre - Recetas

Aquí os dejo la receta para hacer galletas de jengibre. ¡Deliciosas!
Ingredientes:
– 260g de harina (tamizada).
– 150g de mantequilla.
– 100g de azúcar moreno.
– 5g de bicarbonato.
– 1 cucharadita de jengibre en polvo.
– 1 huevo.
– 1 cucharadita de canela en polvo.
– Una pizca de sal.
Elaboración:
En un bol grande que nos permita trabajar bien, mezclamos la harina, el azúcar moreno, la canela, el bicarbonato, el jengibre y una pizca de sal. Una vez mezclado, añadimos el huevo, previamente batido. Ahora añadimos la mantequilla y mezclamos muy bien, hasta obtener una masa homogénea.
Vamos precalentando el horno a 180°C.
Sobre una superficie lisa y limpia, extendemos un poco de harina y ponemos encima la masa para trabajar con ella. La harina nos ayudará a que no se nos pegue la masa en la superficie. La vamos a estirar con ayuda de un rodillo, para hacerla más finita, más o menos de medio centímetro de grosor.
Ya está la masa lista, ahora vamos a darle forma. Para ello podemos ayudarnos de unos moldes, los que más nos gusten. Los típicos son los navideños con forma de muñeco pero esto es a gusto del consumidor. Una vez formadas, vamos colocando en la bandeja del horno, sobre papel de horno para que no se peguen a la bandeja.
Metemos en el horno y dejamos que se horneen unos 15-20 minutos. Vamos vigilándolas para una vez que se doren sacarlas.
Sacamos y dejamos enfriar.
Y ya están hechas. Ahora podemos adornarlas si queremos o bien tomarlas así que también están muy ricas. Yo lo que suelo hacer es batir a punto de nieve la clara del huevo y añadirle poco a poco azúcar glas y unas gotas de limón. Y con esto las decoro.
También podemos cubrirlas de chocolate o ponerles botones, glaseado, colorante, … Lo que te pida la imaginación. Espero que la probéis y os encante. ¡Buen provecho!

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Marperoj

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