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Hummus Casero

Hummus Casero - Recetas

¿Qué es delicioso como un hummus casero? El hummus es imprescindible en la cocina oriental y siempre le pertenece. Pero, ¿qué es el hummus? Al final, es una crema de garbanzos que se refina con aceite y pasta de sésamo. Mientras tanto, la deliciosa crema ha llegado a todo el mundo y más popular que nunca. Por encima de todo, Hummus es súper fácil de preparar y también se puede hacer rápidamente de forma espontánea. Con esta receta ya utilizo garbanzos precocidos, que ahora están disponibles en todos los supermercados bien surtidos. Aquellos que no tienen suerte pueden comprar garbanzos en una tienda. Pero los garbanzos también se ofrecen en línea. Pero si desea que sea aún más fácil, ya puede comprar Hummus de la lata. Para ello solo tienes que añadir los ingredientes restantes y tendrás un delicioso hummus. Sin embargo, prefiero la primera variante y no es tan difícil.

¿Pero qué tiene que ver Hummus con la barbacoa? Mucho mucho Para asar a la parrilla Hummus se adapta de manera óptima y siempre me gusta prepararlo. Como salsa, el hummus es más que perfecto y sabe muy bien con pollo, pavo, cordero y ternera. Incluso mis amigos aman a Hummus mientras tanto y cuando se celebra una fiesta de barbacoa, generalmente me piden que prepare hummus.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 2 latas de garbanzos precocidos
  • 5 tahin (pasta de sésamo)
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de medio limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (alternativamente aceite de girasol)
  • 1 puñado de perejil 

Preparación:

  • Primero, los garbanzos se sacan de la lata y se pasan a través de un tamiz. Enjuague bien los garbanzos y déjelos bajo el agua durante unos minutos. Mientras tanto, pelar el ajo y triturar muy finamente con un mortero. Si no tiene un mortero, puede usar un objeto pesado o el fondo de un vaso. Esto funciona igual de bien. Ahora tomas un tazón grande para mezclar. Aquí los dientes de ajo machacados se ponen y se ponen a un lado.
  • Mientras tanto, agregue los garbanzos, el aceite, el jugo de medio limón y la pasta de sésamo en una trituradora o licuadora. Todos los ingredientes están ahora puré finamente. Una vez que la masa se ha vuelto cremosa, ya está hecha. Es importante que pruebes nuevamente con limón, aceite y Tahin y finalmente con sal. Si estás en paz con el resultado, el hummus se agrega al ajo. Mezclar muy bien la crema con el ajo y remover bien.
  • El hummus ya está listo y, por lo que se ve bien, la crema de garbanzos aún está bien hecha. Para ello, toma un plato plano y agrega la crema. Primero alise y haga un pequeño hueco en el medio. Añadir un poco de aceite de oliva a este canal. Finalmente, lava el perejil, sécalo y pícalo finamente. Adorne con perejil antes de servir y el hummus casero está listo. Buen apetito
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