Recetas

Hummus De Aguacate

Hummus De Aguacate - Recetas

En otro post, te presenté la receta de hummus. La crema de garbanzos es un excelente compañero culinario para asar, mojar y disfrutar. Y sabe muy bien en cada situación. Sin embargo, hay otras variaciones que son al menos tan buenas. Una de ellas es la crema de garbanzos y garbanzos o, en definitiva, el hummus de aguacate. Personalmente, soy un gran fan de los aguacates. Esto se debe a que el aguacate es ligero, bastante sano y, sobre todo, se puede combinar con cualquier cosa. Y ya sea en la ensalada, en el pan y para asar, el hummus de aguacate es simplemente fantástico. Si preparo el hummus de aguacate, me gusta comerlo en el verano para el almuerzo o incluso para el desayuno, sobre el pan. Creo que la consistencia cremosa es fantástica y la mezcla de garbanzos y aguacates es celestial. Pero la preparación es increíblemente simple y la crema se hace en un instante. Para los veganos, el hummus de aguacate es un verdadero sueño y también puede agregar algo de cilantro o jengibre a voluntad. Aquí, la crema obtiene un poco más de nitidez y un toque refinado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 latas de garbanzos precocidos
  • 5 tahin (pasta de sésamo)
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de medio limón
  • 1 aguacate
  • Sal y pimienta
  •  aceite de oliva
  • 1 puñado de perejil para adornar

Preparación:

  • Para preparar la crema, los garbanzos se sacan de la lata, se pasan a través de un tamiz y se enjuagan brevemente. Pelar los dientes de ajo y triturar muy finamente con un mortero. Si no tiene un mortero, puede usar otro objeto pesado o solo la parte inferior de un vaso. Una vez que el ajo se tritura muy finamente, se pone en un tazón grande. Luego, corte el aguacate a la mitad, quite el coco, saque la pulpa y córtela en cubos.
  • Cortar el limón por la mitad y exprimir el jugo de medio limón. Ahora recoges una trituradora o un fabricante de batidos. Aquí vienen los garbanzos, la pasta de sésamo , el zumo de limón y el aguacate. Todo se tritura hasta que se forma una consistencia cremosa. Si nota que la crema es un poco demasiado firme, puede agregar un poco de jugo de limón y pasta de sésamo .
  • Una vez que la crema esté bien, sazone con pimienta y sal. Ahora ponga en un plato grande. Alise la crema, hacer un pequeño hueco en el medio. Se le añade el aceite de oliva. Pero antes de que se pueda servir el hummus de aguacate, falta algo de perejil. Esto se lava, bien seco y se tritura finamente. Luego espolvoree el perejil sobre el hummus y luego ya puede servirlo.
  • Si desea agregar un poco de jengibre un poco de chile sería una buena alternativa al hummus.
¿Te ha gustado el artículo? ¡Valóralo!

5.00 - 1 voto
Cuanto más alta sea la valoración más visible será el artículo en portada.
¡Compártelo en las redes sociales!

Acerca del autor

monisabel

Deja un comentario

Únete a la comunidad de NoCreasNada

¿Te gustaría compartir tus inquietudes y ganar seguidores por todo el mundo?

¿Eres una persona inquieta y quieres descubrir a más gente como tú? 

Únete a NoCreasNada.

Además, te pagaremos por las visitas que recibas.

Más Información