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LAS MAS SABROSAS AREPAS VENEZOLANAS

LAS MAS SABROSAS AREPAS VENEZOLANAS - Recetas

HOY LES TRAIGO A MIS SEGUIDORES UNA EXCELENTE ALTERNATIVA, CONSIDERANDO EL ALTO COSTO DE LA HARINA DE MAÍZ PARA LA ELABORACIÓN DE LAS AREPAS TAN PROPIAS DE NUESTRA SUDAMÉRICA, ESTA SENCILLA RECETA LO PUEDES REALIZAR EN EL SENO DE TU HOGAR, NO REQUIERE DE MUCHOS MATERIALES, ADEMAS QUE TODOS ESTÁN AL ALCANCE DE CUALQUIER HOGAR TANTO VENEZOLANO COMO COLOMBIANO, SIENDO ESTOS LOS DOS PAÍSES DE SUDAMÉRICA DONDE SE CONSUME ESTAS AREPAS EN GRANDES CANTIDADES,  ACOMPAÑADAS   CON UN SIN NUMERO DE RELLENOS..

MATERIALES A UTILIZAR:

MAÍZ PREFERIBLEMENTE BLANCO PREVIAMENTE TRILLADO O PILADO.

HORNO DE  COCINA

MOLINO (PUEDE SER EL MANUAL )

BANDEJAS O TORTERAS.

PREPARACIÓN:

UNA VEZ TRILLADO O PILADO LA CANTIDAD DE MAÍZ DE SU PREFERENCIA LO LAVAS Y ESCURRES, COLOCAR BIEN EXTENDIDO EN LA  BANDEJA QUE TRAEN LAS COCINAS EN CADA HORNO, ALLÍ SE DEJA SECAR POR APROXIMADAMENTE  25 A 30 MINUTOS DEPENDIENDO DE LA CAPACIDAD DE CADA HORNO, AL CONSTATAR QUE EL MAÍZ ESTE BIEN SECO INCLUSO ALGUNOS GRANITOS YA HAYAN COMENZADO A DORAR UN POQUITO RETIRAMOS DEL HORNO, DEJAMOS REPOSAR O ENFRIAR , PASANDO AL PRÓXIMO PASO EL CUAL ES TRITURAR POR PRIMERA VEZ EN EL MOLINO , AL REALIZAR ESTE PROCEDIMIENTO DEL TRITURADO , LO COLOCAMOS NUEVAMENTE EN LA BANDEJA PARA LLEVAR AL HORNO COMO LA VEZ PRIMERA, SOLO QUE ESTE OPORTUNIDAD A MENOR FUEGO Y POR UN TIEMPO DE 10 A 15 MINUTOS, SEGUIDAMENTE DEJAMOS ENFRIAR UN POCO NUEVAMENTE , PREPARAMOS EL MOLINO BIEN APRETADO PARA LA MOLIDA FINAL DEL MAÍZ, LO CUAL NOS DARÁ UN PRODUCTO DE EXCELENTE CALIDAD, MUY  NUTRITIVO Y BUEN SABOR..

OPCIONAL: SI QUEREMOS MEJORAR UN POQUITO LA SUAVIDAD Y RENDIMIENTO DE LA MASA, LE AGREGAMOS UNA MÍNIMA CANTIDAD DE CMC POR CADA DOS KILOS DE HARINA, PUEDE SER UNA MEDIA CUCHARADITA PEQUEÑA( OJO PEQUEÑA)

 

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Tucupido

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