Recetas

Pabellón Criollo

Pabellón Criollo - Recetas

Buenas noches disculpe que no allá subido recetas en estos días es que ahorita estoy trabajando y no me da mucho tiempo entre el trabajo y la universidad se me hace casi imposible, pero fuera de eso hoy voy a darles la receta del Pabellón criollo un plato típico de mi país.
 
INGREDIENTES:
Caraotas negras o frijoles negros:
500 gr. de Caraotas o frijol
1 pimentón
1 cebolla ajunca o cebollin
sal al gusto
3 dientes Ajo
Carne mechada:
500 gramos de carne desmenuzada
salsa de ajo
salsa de soja y sal al gusto
Tajadas
plátano maduro
Arroz cocido
Huevo
 
Preparación:
Primero las caraota se lavan bien y se ponen dentro de la olla de presión con la cebollin, el pimentón, el ajo todo previamente picado y la sal necesaria se agrega agua hasta la mitad de la olla y se pone a cocinar por 30 min. después de que suene la olla.
en otra olla se pone a cocinar el arroz dos tazas de arroz con cuatro tazas de agua y sal al gusto.
Para las tajadas se pica el maduro y se pone a fritar con aceite suficiente y se va volteando cuando este dora dita
Luego cuando ya se allá cocinada las caraotas se ponen en una cazuela aparte y en la mis olla de presión previamente lavada se pone la carne con sal y agua, se pone a cocinar 25 min.
Después de que la carne y este lista se le agrega la salsa de ajo y la salsa de soja y si quieren una hoja de laurel.
 
Para el final se pone todo en un plato

Si quieren también se le puede echar queso eso es al gusto de la persona y también si quieren un huevo frito

 

 

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Acerca del autor

Elimar Bautista

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