Recetas

Pan De Arándanos Con Piña Y Coco

Pan De Arándanos Con Piña Y Coco - Recetas

Porciones: 10

Los ingredientes

  • 3tazas de harina
  • 2cucharaditas de polvo de hornear
  • 1cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2cucharadita de sal
  • 2/3taza de mantequilla
  • 1 1/3tazas de azúcar
  • 4huevos
  • 1/2taza de leche
  • 1 1/2cucharadita de jugo de limón
  • 1taza de piña escurrida escurrida
  • 3tazas de arándanos
  • 1/2taza de coco

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados centígrados. Engrasar cuatro latas de pan pequeñas (o dos grandes) con mantequilla extra.
  2. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Crema de mantequilla hasta que esté suave y esponjosa con una batidora. Gradualmente batir en azúcar. Agregue los huevos, la leche, el jugo de limón y la piña.
  4. Agregue los ingredientes secos y mezcle a mano … no use la batidora o se pondrá difícil. Doblar en arándanos y coco.
  5. Agregue la masa a los moldes engrasados. Hornee por aproximadamente 40 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio. Retirar y enfriar.
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