Recetas

Pan De Pascua

Pan De Pascua - Recetas

Una delicia que se me empieza a antojar desde Septiembre!!

Esta receta rinde para 1 kilo y medio de pan o 3 panes de 1/2 kilo.

Ingredientes:

  • 500 grs de harina sin polvos de hornear
  • 2 cdtas polvo de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1 cdta canela
  • 1/2 cdta de clavo de olor molido
  • 1/2 cdta de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 250 grs de azúcar rubia
  • 250 grs de mantequilla sin sabor a t° ambiente
  • 80 ml de miel
  • 1 cdta de esencia de ron
  • 1 cdta de esenciade vainilla
  • 1 cdta de esencia de anís.
  • 150 grs de fruta confitada o
  • 100 grs de nueces, 100 grs de almendras 50 grs de pasas, 100 grs de maní remojados del día anterior en 100 ml de ron y 100 ml de agua caliente.

Preparación

  • Poner en un bol la mantequilla  y los 250 grs de azúcar rubia y  cremar.
  • Agregar y unir las 4 yemas.
  • Las claras se deben batir a punto de nieve.
  • Agregar 80 ml de miel
  • Agregar 1 cdta de escencia de ron, 1 cdta de esencia de anis y 1 cdta de esencia de vainilla.
  • Cernir la harina sobre la mezcla y unir por un minuto a velocidad baja.
  • Agregar las claras y unir con una cuchara de madera.
  • Añadir la fruta confitada o frutos secos.
  • Vaciar en los moldes.
  • Hornear en un horno pre-calentado a 180°C por una hora aprox.

Manos a la masa! 🙂

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Magdalena

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