Recetas

Papas Con Hojas De Curry, Comino, Cebolla



Papas Con Hojas De Curry, Comino, Cebolla - Recetas

Este plato es delicioso y va muy bien con el comienzo de la temporada de barbacoa. Y lo bueno es que sirve a los vegetarianos como comida principal. Así que si tienes vegetarianos con amigos, esta receta es una buena sorpresa para tus invitados. Porque solo los ingredientes hacen de este plato una experiencia de sabor completamente nueva.

ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 3 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 15 hojas de curry
  • 1 barra de canela
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ limón
  • sal
  • pimienta

Preparación

Las papas se lavan bien y se cocinan con cáscara. Escurrir el agua de cocción, pelar y cortar en rodajas pequeñas. Mezcle el curry en polvo con el chile en polvo, la cúrcuma y la sal y mezcle,y agregue esta pasta a las papas ya cortadas. Lave las cebollas, límpielas y córtelas en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho. Caliente el aceite en una sartén grande. Cocine las papas a fuego fuerte durante unos 4 minutos, girando con frecuencia. Reducir el calor. Agregue hojas de curry, canela, semillas de mostaza y comino a las papas. Freír por un minuto más. Agregue las cebollas, freír durante otros 4 minutos. Exprime el limón. Sazone las papas inmediatamente antes de servirlas con 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta.

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monisabel

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