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Pastel De Chocolate Y Berenjenas. ¿te Atreves Con Esta Mezcla?

Pastel De Chocolate Y Berenjenas. ¿te Atreves Con Esta Mezcla? - Recetas

Aunque parezca extraño, la mezcla de estos ingredientes da como resultado una textura única. Para los más ascépticos, intentadla hacer y ya veréis que el resultado os sorprende. De hecho, no me la he sacado yo de la manga. Esta receta se encuentra en el libro Red Velvet Chocolate Heartache de y es de la respostera Harry Eastwood, una dulce británica seguida por miles de fans que se ha ganado el corazón de muca gente gracias a sus recetas de cupcakes.

La carne de la berenjena es la responsable de la agradable textura del pastel que os enseño a continuación. Aunque  parezca extraño el hecho de mezclar la berenjena con el chocolate es perfecto para la repostería. Por eso os lo he querido dar a conocer. Se que sólo los más atrevidos lo probarán pero aquellos que no lo hagan sólo por motivos culturales (en las que esa clase de mezclas resultan extrañas al escucharlo os animo a que dejéis de banda los “ecs” y “ucs” y hagáis esta rectea).

Ingredientes:

– Una berenjena

– Chocolate negro

– Cacao en polvo

– 2 huevos

– Aceite de oliva y sal

Preparación:

  • Ponemos el cacao en un bol picadito y precalentamos el horno a 180 ºC.
  • En el horno ponemos un molde de 20 cm y lo forramos con papel de horno untado de aceite.
  • El siguiente paso es cocer la berenjena durante unos 8 minutos. Para ello primero haremos 4 pinchaditas en la berenjena con un cuchillo y por distintas partes, para que se haga bien. La pondremos en un bol que luego hay que cerrar y entonces ya la dejamos cocer sus 8 minutos. Cuando esté listo, quitamos la piel (con cuidado de no quemarnos) y dejamos sólo la pulpa.
  • Picamos la pulpa con un tenedor, hasta que nos quede como una masa.
  • Posteriormente, mezclamos el cacao y los huevos con un poco de sal.
  • Luego le añadimos la berenjena a la mezcla de huevos, cacao y sal. Como la berenjena sigue caliente ya empieza a fundir el cacao.
  • Incorporamos todo junto en el bol y lo horneamos media hora. Tiene que quedar tostadito de los bordes y menos hecho de dentro.

Listo para comer. Ya me diréis qué tal os ha quedado y si os ha gustado o no.

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Monfarma

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