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Pastel De Pan De Maíz



Pastel De Pan De Maíz - Recetas

Este pastel imita el sabor exacto del pan de maíz, pero lo transforma en un postre increíblemente bueno, dulce y salado. La torta tiene una miga delicada y húmeda y está rematada con un streusel deliciosamente de nuez hecho con maíz liofilizado, por lo que puede hornear todo el año.

Los ingredientes

Para el pastel

  • 1taza (226 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2taza de azúcar
  • 1cucharada de extracto de vainilla
  • 1huevo
  • 1yema de huevo
  • 1 1/4tazas (150 gramos) de harina de pastel
  • 1/2cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2cucharadita de sal
  • 1/2taza de crema fresca (o yogur griego con toda la grasa)

Para el streusel

  • 3/4taza de maíz liofilizado
  • 1/2taza de harina de almendra
  • 1cucharada de harina de pastel
  • 6cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/4cucharadita de sal

Preparación

  1. Precaliente su horno al horno a 350 ° F. Engrasar un molde para pastel redondo de 9 «y cubrirlo con pergamino.
  2. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa (al menos 3 minutos en una batidora de pie).
  3. Agregue la vainilla, el huevo y la yema de huevo, y bata hasta que estén bien combinados.
  4. Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la crema fresca y mezcle hasta que la masa se junte.
  5. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  6. En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes del streusel hasta que se desmoronen, pero no demasiado. Extienda el streusel uniformemente sobre la masa de la torta.
  7. Hornear durante 20-30 minutos: retire del horno una vez que el probador insertado en el centro salga limpio.
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