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Peru Elpais De Las Papas

Peru Elpais De Las Papas - Sociedad

“La papa está ligada a la historia del Perú, que es un país complejo, con diversas necesidades y realidades, pero pese a esas diferencias, en casi todas las regiones del país se cultiva la papa y hoy en día hay más de 3.000 especies de este tubérculo en todo el territorio”, afirmó Vizcarra.La papa es base de distintos platos en Perú.

En Perú, más de 730.000 familias de agricultores se dedican al cultivo de la papa, lo que equivale a 3,6 millones de personas o el 11 % de la población total.
Más de 730.000 familias viven del cultivo de papas en Perú.
Los platos que incluyen este tubérculo son innumerables, desde los más tradicionales papa a la huancaina o causa rellena hasta otros muy innovadores, como helado de papa nativa o el trago “papa sour“, como el pisco sour pero elaborado de papa.
Papa a la huancaina, un plato típico del país.
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@roxycampos.

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