Recetas

Pie De Limón Express

Pie De Limón Express - Recetas

Pie De Limón Express

 

Un postre delicioso, fácil y rápido de hacer. (6 porciones)

Base

Ingredientes:

2 paquetes de galletas dulces (Aconsejo Galletas Maria)

400 gr azúcar blanco

200 gr mantequilla

Preparación:

  1. Tritura las galletas hasta que que un polvo fino, puedes utilizar la licuadora, el procesador de alimentos o una bolsa hermética y un martillo o una piedra de moler.
  2. En un recipiente integra las galletas con el azúcar y la mantequilla derretida hasta tener una pasta.
  3. Selecciona tu molde, engrasalo y cúbrelo con esta pasta de galletas, debes tener un grosor de al menos 5 mm en los bordes y la base, humedece tus dedos o coloca una bolsa plástica o l¡papel encerado para ayudarte a compactar la mezcla.
  4. Hornéalo a 180 grados por 10 a 15 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas.

 

Relleno

Ingredientes:

4 yemas de huevo

1 lata de leche condensada

el jugo de 4 limones grandes

2 cdas ralladura de limón

Preparación:

  1. En un recipiente bate las yemas hasta que tomen un color un poco mas claro
  2. Agrega la leche condensada y la ralladura de limón hasta que la mezcla este homogénea
  3. Incorpora de a poco el jugo de limón, la acidez de este cocinara las yemas, por lo que este relleno ya está listo.

Armado

Vierte el relleno en la base fría, refrigeralo hasta que tome cuerpo, yo te recomiendo dejarlo toda la noche, puedes servirlo asi tal cual o cubrirlo con una buena capa de merengue…. !Disfrútalo¡

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aperdomo22

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