Salud

¿Qué es la pirámide alimenticia y para qué sirve?



¿Qué es la pirámide alimenticia y para qué sirve? - Salud

La pirámide alimenticia es una referencia gráfica compuesta por los diferentes grupos de alimentos que debemos consumir diariamente para mantenernos saludables.
Está compuesta por niveles, en los que cada uno presenta cómo pueden ser consumidos según relevancia.
En el área inferior se encuentran los que debemos consumir constantemente, y hacia la punta de la pirámide es donde se va restringiendo el consumo regular de dichos alimentos.

La importancia de la pirámide alimenticia

Ella nos muestra los principales conceptos de una buena alimentación que son tres los principales: Variedad, moderación, y equilibrio.

  • El consumo de alimentos debe ser variado debe incluir todo tipo de alimentos.
  • En cuanto a la variedad, tiene que contener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita como ser: vitaminas, minerales, proteínas, etc.
  • Respecto a la moderación indica que el consumo debe ser en porciones recomendadas para una buena salud.
  • Sobre el equilibrio, tiene que haber una reducción gradual de los grupos de alimentos desde los que deben ser consumidos en mayor cantidad hacia los que deben ser ingeridos en menores proporciones, en dirección a la cima de la pirámide.

Pirámide alimenticia y sus niveles

Se divide en cinco niveles de alimentos según el consumo recomendado.

Base de la pirámide

Compone el escalón inferior aquí se encuentran los hidratos de carbono complejos que son la base alimentaria de la pirámide.
Deben incorporarse diariamente y son los panes, cereales, arroz, pasta. Son importantes porque son la principal fuente de energía. Además, nos proporciona vitaminas del complejo B y fibras.

Segundo grupo

Se divide en frutas y verduras las que proporcionan vitaminas A, C, ácido fólico, minerales, y son bajos en grasas.
También son reguladores principalmente del intestino, ayudan a desintoxicar, eliminar toxinas.
Se recomienda consumir de 2 a 3 porciones de frutas y 3 a 5 porciones de vegetales por día.

Tercer grupo

Lácteos y derivados, son alimentos conocidos como constructores, porque ayudan a construir y reparar los tejidos del cuerpo, así como los huesos, cabellos, dientes, uñas, y piel.
Son fuente de vitaminas, fósforo, y calcio. Es recomendable consumir de 2 a 3 porciones diarias.

Cuarto grupo

Encontramos carnes, pescados, huevos, y legumbres, que contienen aminoácidos esenciales para crear nuestras propias proteínas y de esa manera fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Son gran fuente de proteínas, hierro, zinc, y vitaminas del complejo B.
Es recomendable ingerir 2 porciones diarias. Es importante saber que los alimentos y aceites de origen animal deben consumirse de manera moderada, porque un consumo excesivo puede traer problemas de salud, colesterol alto, problemas cardiovasculares, entre otros.

Quinto grupo

Se encuentran los azúcares, las grasas, y la sal, que aportan las principales fuentes de almacenamiento de energía.
Contienen gran cantidad de vitamina E, pero son ricos en calorías y deben ser consumidos de manera esporádica y moderada. Se encuentran en el último nivel de la pirámide.
Los azúcares son importantes en nuestra alimentación, son gran fuente de energía. Al consumirlos en exceso puede causar grandes daños al organismo y enfermedades, como la diabetes.

Pirámide alimenticia consejos actuales

Con el tiempo el esquema de la pirámide nutricional ha ido evolucionando ligado a nuevas investigaciones y descubrimientos relacionados con la nutrición.

Es necesario como base tener una correcta hidratación

Ocho vasos diarios recomendados. Recordemos que el 70% de nuestro cuerpo es agua. Agua pura es lo por excelencia necesitamos para estar hidratados.
Si no se puede beber agua del grifo, se aconseja el agua embotellada de mineralización débil.
En cuanto a la hidratación saludable los expertos en nutrición le dan mucha importancia a incluir zumos, bebidas sin azúcar añadido, teniendo en cuenta que la base es el agua.
En segundo lugar, se puede agregar café sin azúcar, agua con gas leve, gaseosas y refrescos, sin azúcar.
Las bebidas alcohólicas no hidratan, sino que su consumo debe ser moderado y responsable en adultos.

Practicar ejercicio físico diariamente

Tener un estilo de vida saludable y consumir los alimentos de acuerdo a la actividad física que realiza cada persona.
Practicar ejercicio todos los días, para bajar los niveles de estrés y ansiedad, es recomendable, además de una alimentación sana.

Productos que debemos consumir de manera ocasional

Carnes rojas, de cerdo, embutidos, grasas saturadas, dulces, y bollería.
Se recomienda realizar cinco comidas diarias, no comer entre horas, incorporar alimentos poco procesados a nuestra dieta habitual.
La dieta Mediterránea tradicional proporciona grandes beneficios para la salud científicamente probados. Por lo tanto, se considera la opción más idónea para la prevención de enfermedades y la promoción de la salud.
Se aconseja incluir los siguientes alimentos: pescados, mariscos, carnes blancas, huevos, legumbres, y frutos secos, varias veces por semana.

Utilizar técnicas culinarias saludables

Cocinar alimentos al vapor, hervidos, al horno, de esa manera conservan su valor nutricional y su textura.
Suplementos y complementos nutricionales
Muchas personas necesitan consumir alimentos especiales o productos dietéticos, explica el presidente del comité científico de la SENC (Sociedad Española De Nutrición Comunitaria).

Otras personas pueden tener necesidades nutricionales especiales desde más cantidad de vitamina B, calcio, omega 3.
Lo ideal es que al agregar estos suplementos se tenga un asesoramiento profesional que indique la dosis y el producto personalizado para cada persona en especial.
Tomar esa decisión de manera individual puede ser peligroso para la salud.

Conclusión final

La nueva pirámide nutricional incluye nuevos valores relacionados con la actividad física y la cocina. También promueve técnicas saludables para cocinar y adquirir hábitos saludables de vida en general, para estar en salud integral.
La manera de alimentarnos es la base de nuestra salud!!

¿Te ha gustado el artículo? ¡Valóralo!

0.00 - 0 votos
Cuanto más alta sea la valoración más visible será el artículo en portada.
¡Compártelo en las redes sociales!

Acerca del autor

Virginia1

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.