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Receta de cocina: «Paella de carne con habas y alcachofas»

Receta de cocina: «Paella de carne con habas y alcachofas» - Recetas

Una riquisima receta y fácil de hacer

 

Los ingredientes son para 4 comensales, se tardan unos 45 minutos en realizarla:

 

  • Costillas de cerdo troceadas ( Al gusto)

Preparación.

1- Poner el aceite en la paellera y sofreír las costillas y el pimiento troceado.

2-Retirar el pimiento y reservar para adornar la paella de carne y verduras al final, y seguir sofriendo las costillas.

3-Añadir las alcachofas y las habas y sofreír unos minutos. Luego, añadir el tomate rallado y sofreír un poco más.
4-Agregar el pimentón al gusto, dar unas vueltas y añadir el agua hasta cubrir, el azafrán, el romero y la sal también al gusto para potenciar el sabor de la paella de carne con habas y alcachofas.
5-Dejar cocer unos 20 minutos y, entonces, añadir el arroz, repartir bien por toda la paellera y dejar cocer hasta que esté seco y melosito.
6-Adornar la paella de carne con habas y alcachofas con las tiras de pimiento reservados por encima y dejar reposar unos minutos fuera del fuego.
¡ Listo! ya la tenemos terminada!
Sugerencia: compañada con una buena rebanada de pan, queda riquísima.
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Acerca del autor

Scarlett O'Hara

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