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Receta de Chaparritas

Receta de Chaparritas - Recetas

Estas yo las comía después de clases. Siempre eran chaparritas o dobladitas con queso. Contándole a mi sobrina mis historias, se me ocurrió compartirles la receta que alcanza para 8 chaparritas.

Ingredientes:

  • 300 grs de harina sin polvos de hornear
  • 1/4 cdta de  polvos de hornear
  • 80 grs de mantequilla derretida
  • 100 ml de leche
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 huevo
  • Agua a t° ambiente (solo si la masa lo necesita)
  • Vienesas
  • Queso gouda
  • Salsa de tomate

 

Preparación:

  1. Junta todo en un bol y comienza a preparar la masa mezclando los ingredientes.
  2. Una vez que veas que puedes sacarla del bol y manipular fácilmente, ponla en la mesa o tabla y termina de amasar hasta tener una masa blanda.
  3. Pon harina en el mesón y estírala con la ayuda de un uslero.
  4. Corta cuadrados un poquito más grande que la lámina de queso. Te deben quedar 3 cm aproximadamente por cada lado de la lámina.
  5. Una vez cortados tus cuadrados, enrolla una vienesa cortada al tamaño del queso, luego el rollito que te quedó de vienesa y queso, lo envuelves con el cuadrado de masa.
  6. Junta las orillas de la masa como lo harías con una empanada o bien aplástalo con un tenedor.
  7. Pinta con dora (yema de huevo batida y un poquito de leche) cada una de las chaparritas y lleva al horno  precalentado a 190° unos 20-25 minutos.
  8. Ya doradas, retira del horno y disfruta.
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Magdalena

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