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Receta De Cocina: Judias Verdes Al Yogur

Receta De Cocina: Judias Verdes Al Yogur - Recetas

  • Judias verdes al yogur

Una receta muy rica y sencilla de hacer, aunque debemos de tener en cuenta que después de hacerla necesitaremos meter el resultado un mínimo de dos horas en la nevera, estando pendientes de revolverlo cada cierto tiempo para obtener un óptimo resultado. Es una receta que suelo hacer muy a menudo y me encanta.

 

Ingredientes

-300 gramos de judias verdes redondas

-Un Yogur natural

-Un limón

-Una cucharadita de curry en polvo

-Una cucharadita de mostaza

-Sal

-Pimienta

-Aceite

 

Preparación

-Quita los extremos de las judias.

-Córtalas a trocitos como para ensaladilla y cuécelas en abundante agua con sal (échalas cuando el agua empiece a hervir a borbotones)

-Una vez que estén cocidas en el punto que a tí te guste escúrrelas y pásalas por un chorro de agua fría.

-Cuando no tengan agua colocalas en una fuente o en una ensaladera

-Prepara un zumo con un limón y ponlo en un cuenco

-Añadele ahora el resto de ingredientes, mézclalos bien y vierte la salsa resultante sobre la verdura que has preparado antes.

-Ponlo un mínimo de dos horas en la nevera, mezclándolo de vez en cuando.

 

Ahora sirvela fría, ¡Y a disfrutar!

 

Buen provecho.

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Acerca del autor

Scarlett O'Hara

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