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Receta Panna Cotta

Receta Panna Cotta - Recetas

Hola. Estaba recordando cuando me comí un Chandelle y se me vino a la mente otro postre que también había comido una vez que fui al supermercado. Recuerdo que le saqué una foto a la tapa del vasito de panna cotta para recordar su nombre 🙂

Me gustó mucho y como estaba estudiando gastronomía en el liceo busqué la receta y no dudé en prepararla. Se las comparto.

Ingredientes:

  • 600 ml de crema para batir
  • 100 grs de azúcar
  • 20 grs de gelatina sin sabor o 4 hojas de colapez
  • 100 ml de leche
  • salsa de frambuesa, chocolate o a elección

Preparación:

  • Poner la crema a calentar hasta hervir y agregar el azúcar. Dejar en el fuego bajo revolviendo.
  • Dejar hervir unos segundos.
  • Apagar y dejar que baje un poco la temperatura.
  • Agregar la gelatina sin sabor hidratada en 100 ml de agua fría.
  • Batir bien para bajar la temperatura.
  • Poner en moldes individuales o en un bol grande y dejar enfriar.
  • Servir frío con salsa de frambuesa o la que más te guste.

Este postre es muy rico y es ideal para comer luego de la comida o cuando quieras,  como lo hago yo 🙂

Saludos!

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Magdalena

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