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Recetas Ricas Y Saludables.

Recetas Ricas Y Saludables. - Recetas

Hoy les voy a contar sobre Gorka Barredo, tiene una excelente pagina con recetas saludables y practicas que resulta muy útil para todos aquellos que desean mantener un alimentación nutritiva y balanceada. A continuación les dejo una de sus recetas, que particularmente me fascino y espero que a ustedes también.

Así como también les dejo aquí el link de su pagina: https://www.cocinacaserayfacil.net/recetas-saludables-para-comer-y-cenar/

SALMÓN AL HORNO CON VERDURAS

Con alto contenido de ácidos grasos Omega 3. Esta receta de pescado es muy fácil de hacer, rápida y saludable. Para hacer este salmón al horno, puedes utilizar las verduras que prefieras. Pero una buena mezcla, podría ser la siguiente:

INGREDIENTES (para 2 personas):

 

  • unos 500g de salmon cortado en lomos
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • aceite de oliva

1.- Pelamos y cortamos la patata en láminas finas, la zanahoria también en finas láminas, la cebolla en juliana (finas tiras). El ajo lo picamos y los pimientos los cortamos en cubos más bien grandes

2.- Disponemos todo en una bandeja de horno. Lo extendemos por toda la superficie. Regamos con 1/2 vaso de agua, para que no se pegue la verdura en la bandeja, al hornear. Echamos una pizca de sal y pimienta, un chorrito de aceite y lo metemos en el horno previamente calentado a 200ºC.

3.- Pasados alrededor de 30 minutos, lo retiramos del horno. La verdura aún estará a medio hacer pero, esa es la idea. Salpimentamos los lomos del salmón y los ponemos en la fuente, sobre la verdura, con la parte de la piel mirando hacia arriba. la piel protegerá la carne del salmón del calor excesivo del horno, a la vez que impedirá que los jugos salgan del interior. Regamos todo con un poco de vino blanco y volvemos a meter en el horno. Otros 20 minutos más. Tiempo suficiente para que la verdura termine de cocinarse y el salmón quede en su punto.

 

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jennvei

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