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¿sabías Que El Plasma También Se Usa Para Conservar Alimentos?

¿sabías Que El Plasma También Se Usa Para Conservar Alimentos? - Ciencia

¿Sabías que el plasma también se usa para conservar alimentos?

 

El plasma, ese gran desconocido para muchos y no tanto para otros. Pero que es el plasma? Ahora mismo estarás pensando en televisores  o vete tú a saber, pero por si no aún no lo sabías, el plasma es definido como el cuarto estado de la materia, porque tiene propiedades similares a los gases y a los líquidos. Si bien para que cualquiera pueda entender cómo se genera el estado de plasma, esto es bien sencillo, ya que al aplicar una descarga eléctrica a un gas como puede ser oxígeno, nitrógeno ó argón o mezcla de ellos, estos reaccionan de forma que pueden cambiar sus características eléctricas, generando el estado de plasma.

Pues bien, el plasma que puede ser “de alta temperatura o frío” debido a la temperatura que alcanzan sus electrones, yo me centraré en el plasma frío, ya que este es utilizado para conservar alimentos, como agua, zumos, carne, frutas y verduras, superficie de huevos, especias y muchos más…pero lo más importante de todo es que es un técnica, que al no aplicar calor, no modifica las características de los alimentos y mejor aún, que no deja residuos, por lo que es totalmente ecológica. Este dato es una gran noticia para los consumidores amantes de productos con una alta calidad sensorial y similar al producto fresco. Conseguir alimentos a los que no haga falta añadir aditivos es un gran reto para este siglo en el que vivimos, ¿crees que lo conseguiremos?

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Irena_Bravo

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