Recetas

Salsas De Higo Y Queso Azul

Salsas De Higo Y Queso Azul - Recetas

Estás galletas delicadas y quebradizas son la combinación perfecta de dulce y salado, como sus nombres sugieren, son como un gran plato de queso todo envuelto en un pequeño bocado crujiente. La masa muy tierna y mantecosas con queso azul y pimienta negra. Una mermelada de higo de buena calidad ; Si no lo encuentras, el membrillo o la mermelada de pera también funcionarán bien. 

Rinde: alrededor de 3 docenas

Los ingredientes

  • 1taza de harina para todo uso
  • 1/2taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 4onzas de queso azul, desmenuzado
  • Pimienta negra
  • Conservas de higo, aproximadamente 3 cucharadas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Coloque la harina, la mantequilla, el queso azul y unos trocitos de pimienta negra en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que la masa se junte y comience a formar una bola.
  3. Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y amásela varias veces para juntar la masa. Estirar a 1/8 de pulgada de espesor con un rodillo de harina enharinado. Cortar las rondas de la masa con un cortador enharinado de 1 pulgada y transferirlas a la bandeja para hornear forrada de pergamino.
  4.  haga una muesca en la parte superior de cada ronda de masa. Coloque aproximadamente ¼ cucharadita de conservas de higo en cada hendidura, utilizando su dedo para empujar las conservas lo mejor posible en las muescas.
  5. Hornee  10 a 14 minutos, hasta que las conservas estén burbujeando y la masa esté ligeramente dorada en el fondo.
  6.  Luego retírelos y deje enfriar.
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