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Sopa De Zanahoria Y Jengibre Con Pollo Al Sésamo.

Sopa De Zanahoria Y Jengibre Con Pollo Al Sésamo. - Recetas

 

La preparación es muy fácil y rápida. El plato es muy saludable y me gusta el toque ligeramente asiático. El sabor del jengibre no es demasiado dominante, lo cual fue importante para mí, porque no soy realmente un gran fanático del jengibre. En general, un plato muy armonioso.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gramos de zanahorias
  • sal
  • 1 cebolla
  • 80 g de tubérculo de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita colmada de curry en polvo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 3 tallos de cilantro
  • 2 filetes de pollo (unos 125 gramos cada uno
  • 2 cucharadas de aceite
  • pimienta
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo
  • 150 gramos de crema fresca (150 gramos)
  • Curry en polvo para decorar
  • 8 brochetas de madera

Preparación:

  1. Pelar las zanahorias, lavarlas. Cortar las zanahorias en cubos pequeños. Cocine en un poco de agua salada durante unos 5 minutos. Pelar la cebolla, el jengibre y el ajo y picar finamente. Derretir la mantequilla en una cacerola. Saltear la cebolla y el ajo, espolvorear con curry. Añadir las  zanahorias. Agregue el caldo, deje hervir y cocine por unos 15 minutos.
  2. Lave el cilantro, sacúdalo y saque las hojas de los tallos. Lave el filete de pollo, séquelo y córtelo en tiras estrechas y alargadas. Coloca en una serpiente en 8 brochetas. Calentar el aceite en una sartén. Freír los pinchos en una sartén durante 6-7 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar, enrollar en semillas de sésamo y mantener caliente.
  3. Haga puré con la sopa, agregue la crema fresca y el puré en breve. Añadir los cubos de zanahoria. Sazonar con sal y pimienta. Arregle la sopa en tazones. Decorar con hojas de cilantro y espolvorear curry en polvo. Brochetas de pollo.

Tan saludable es el plato:

El jengibre tiene un efecto antibacteriano, antiinflamatorio, analgésico, expectorante, antihipertensivo , cardiovascular y estomacal. Una verdadera raíz milagrosa.

La cebolla ayuda a perder el apetito y reduce la presión arterial. En forma de jugo, puede traer alivio para resfriados y tos .

El cilantro puede ayudarnos con la indigestión.

Para problemas gastrointestinales, el ajo ayuda. El tubérculo también se puede utilizar contra el aumento de los niveles de lípidos en la sangre y la presión arterial alta .

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