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Todo Tipo De Verduras A La Plancha.

Todo Tipo De Verduras A La Plancha. - Recetas
Si tiene ganas de asar a la parrilla no debe dudar mucho. ¿Qué más es mejor asar que delicioso y disfrutar de deliciosos manjares a la parrilla? Lo especial de la barbacoa sigue siendo estar juntos. Aquí la familia y los amigos se reúnen y pasan un buen rato juntos. Dependiendo de cómo todos quieran, también se trae un regalo. Desde ensaladas frescas y salsas sofisticadas hasta abundantes platos de carne y pescado picante, todo está permitido para hacer barbacoas. Pero los platos de acompañamiento son al menos tan importantes y, además de la clásica ensalada de pasta y papa, me encantan las diferentes variedades de vegetales. Lo bueno es que puedes poner verduras sin complicaciones en la parrilla. Aquí es de donde viene el verdadero aroma y no puedo obtener suficiente. Diviértete asando!

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 10 zanahorias bebé (alternativamente 10 zanahorias medianas)
  • 2 mazorcas
  • 2 pimientos amarillos
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 12 champiñones marrones
  • 3 cebollas rojas

Para la marinada

  • 1 puñado de perejil 
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limon
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

  • Te recomiendo que prepares la marinada con antelación. Puede guardarlos fácilmente en la nevera, incluso durante varios días. Por lo tanto, tienes para el fin de semana de barbacoa, siempre algo adobo listo.
  • Para la Marianne, el perejil suave se lava, se ve seco y se pica finamente. Pelar el ajo y triturarlo muy fino con un mortero. Alternativamente, puedes usar un objeto pesado o el fondo de un vaso. Luego cortar el limón por la mitad y exprimirlo. Ahora todos los ingredientes se ponen en un tazón y se revuelven a fondo con un tenedor. Sazonar con sal, pimienta y luego poner en la nevera.
  • Ahora sigue con las verduras. Por supuesto, puede tomar otras variedades u omitirlas, esto depende totalmente de usted. Primero, limpie el calabacín a fondo y córtelo con las berenjenas. Lavar las zanahorias, limpiarlas a fondo o pelarlas y reservar. Luego lava las mazorcas y corta rebanadas de 7 cm de espesor. Dejar los pimientos enteros y solo lavarlos bien. Luego pelar y cortar por la mitad las cebollas. Finalmente, limpie los champiñones y córtelos por la mitad.
  • Ahora viene uno de mis pasos más queridos: ¡marinar! Personalmente me encanta cuando las verduras se ponen en unos 45 minutos. También puede poner los vegetales en la parrilla y luego esparcir la marinada. Sin embargo, recomiendo mi variante, ya que el sabor es mucho más intenso y fresco. Quien quiera aportar algo de nitidez al asunto, puede agregar a la marinada unas 2-3 cucharaditas de hojuelas de chile. Pero cuidado, es bastante fuerte. Después de que las verduras hayan sido marinadas, también se pone a la parrilla. Es importante que elijas las mazorcas de maíz y las zanahorias primero, ya que tardan un poco más. Luego las verduras restantes. Para mí, este es un delicioso acompañamiento para las especialidades de pescado y carne. Disfruta tu comida!
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