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Tomates silvestres ¿Salsa o ensalada?



Tomates silvestres ¿Salsa o ensalada? - Recetas

 

Hace unos días fui a un viaje al campo curiosamente en una parte de aquel lugar lleno de arboles y cultivos habían muchos tomates silvestres .

Corte unos cuantos y pensé de que manera debia utilizarlos .

¿Debo hacerlos en una ensalada? pensé o mejor en un salsa .

Hasta pensé que sabrían mejor deshidratados , al cabo de 15 minutos medite y tome la decisión de hacer la ensalada y hacer una salsa .

Los tomates silvestres son más dulces y van bien con la carne molida asi que hice una salsa de tomates silvestres con carne para mi sorpresa el sabor fue completamente distinto se sentia mas sofisticado y dulce .

Normalmente la salsa requiere azúcar por el ácido de los tomates pero en este caso no fue necesario ya que los tomates aportaron el dulzón necesario.

En la ensalada simplemente mezcle lechuga , pepinos , rabanos y cebolla le agregue una vinagreta .

Sea en ensalada o en salsa estos tomates son un regalo de la tierra pueden ser usados de varias maneras un verdadero ingrediente versátil .
Para los amantes de las ensaladas este tomate es una buena opción , al igual para los amantes de las salsas pueden utilizarlos secos para hacer una lasaña  etc .

Cabe señalar que estos tomates silvestres también pueden  ser cultivados en un jardín fácilmente.

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Acerca del autor

Nathalie Lopez

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