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¿Cómo Hacer Torta de Banana? Con o Sin Horno

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¿Cómo Hacer Torta de Banana? Con o Sin Horno - Recetas

Torta de Banana o Cambur

En un post anterior te hable de las maravillosas propiedades del cambur o banana, esta fruta tropical es una verdadera fuente de vitaminas que nos hace sentirnos mas despiertos con mas energía debido a que estimula el sistema nervioso y el equilibrio electrolítico del cuerpo, las vitaminas, proteínas, fibras y minerales que aporta ayudan a mantener en óptimas condiciones muchas funciones del cuerpo.

Por todo lo anterior es que no paro de hablarte de esta Bendecida fruta, y tampoco paro de elaborar recetas con ella en mi cocina, en esta oportunidad te traigo una forma deliciosa de comerla y es que ¿A quien no les gustan las tortas? eh, a mi en lo particular me encantan por eso las hago de todo lo que encuentro y mientras mas natural sean los ingredientes mejor…

Incluyendo el cambur/banana en mi dieta diaria surgió la idea de preparar una torta con este ingrediente así que combine varios ingredientes y puse manos a la obra, sinceramente el resultado fue fantástico, tanto que ahora la preparo cada que puedo.

 

 

¿Cómo Hacer Torta de Banana?

Con o Sin Horno

Te dire paso a paso cómo elaborar esta sabrosa torta, si tienes horno y funciona la puede cocinar en él y si por alguna razón tu horno no funciona o no cuentas con uno puedes ponerla a cocinar en una ornilla de tu cocina a fuego lento.

 

 

Ingredientes:

  • 1k de Bananas/Cambur maduro (6-8 bananas)
  • 3 Huevos.
  • 1/2 Litro de Leche o una Taza.
  • 3 Cucharadas de Mantequilla.
  • 1 Taza de Azúcar o Papelón Rallado (Panela o piloncillo).
  • 200 gr de harina de Trigo.
  • 2 Cucharadas de Vainilla.
  • Ralladura de 1 Limón.
  • 30 gr de Pasas, o Fruticas confitadas de las que venden en el supermercado.

 

Preparación:

El primer paso para elaborar esta torta es tomar las bananas pelarlas y aplastarlas con un tenedor formando un puré, si gustas puedes aplastarlas todas o dejar dos de las bananas para picarlas en rodajas y agregarlas a la mezcla para luego encontrar en la torta pedacitos de banana, es opcional, una vez las tienes listas las reservas.

Precalentamos el horno a 180•C mientras elaboramos la mezcla de la torta.

En un bowl espacioso agregas las 3 cucharadas de mantequilla con la taza de azúcar o papelón rallado bates hasta que se disuelva y agregas los huevos sigues batiendo, si tienes batidora eléctrica lo haces con ella sino con un batidor tipo globo o una cuchara de madera, la idea es que logres que se integren los ingredientes, cuando estén integrados los huevos la azúcar y mantequilla agregamos las cucharadas de vainilla la leche y el cambur mezclamos todo por varios minutos y cuando se observe todo integrado procedemos a ir colocando la harina y batiendo hasta integrarla por completo, por último le colocamos las pasas y la ralladura del limón.

Si vamos a cocinar nuestra torta en el horno que tenemos previamente precalentado a 180•C enmantequillamos un molde y vaciamos la mezcla allí, la introducimos en el horno y esperamos por espacio de 35 min transcurrido el tiempo solo debe meterse un palillito o la punta de un cuchillo si sale seco es por ya vuestra torta esta hay que estarla chequeando.

Si por el contrario nos disponemos a cocinar la torta en la cocina que es también una opción súper fácil solo enmantequillamos una ollita que tenga tapa vaciamos la mezcla en ella y la colocamos a fuego lento dejamos pasar 20 minutos y revisamos si se ve algo seca o consistente procedemos a volteala colocando un plato o una tapa grande por debajo y la volvemos a introducir en la olla por otros 15 minutos mas hasta que este cocida por ambos lados, la forma de comprobar si ya esta es metiendo la punta del cuchillo si sale seco es por que ya esta lista.

 

Con cualquiera de las dos versiones o formas de cocinarla queda bien, al estar lista espera que enfríe solo un poco desmontala y sírvela con una buena taza de café, leche o jugo… Como prefieras.

 

Se que esta Torta de Banana te Encantará… Si te gusta la receta ya sabes compartela con tus amigos.

 

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AndreinaP

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