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Una Increíble Cena De Navidad Con Un Presupuesto De $500 Pesos.¡lúcete Y Economiza! Parte Iii Postres Y Vinos….

Una Increíble Cena De Navidad Con Un Presupuesto De 0 Pesos.¡lúcete Y Economiza! Parte Iii Postres Y Vinos…. - Recetas

Una increíble cena de navidad con un presupuesto de $500 pesos. parte III Postres y vinos….

“Postres y vinos”

¡Bienvenidos a todos !

Esta es la tercera parte del articulo podría decirse que es la parte más dulce y esperada. ¡A Quien no le gustan los postres! Y terminar la cena con un buen vino.

Si eres como yo esta es la parte que más esperabas. Si aún no has leído la primera y la segunda parte de:

“ Una increíble cena de navidad con un presupuesto de $500. 00 pesos  

Entonces… ¡Que esperas! Ponte a leer

Si te has olvidado de que tratan los otros artículos te daré un pequeño resumen:

En el Primer artículo hablamos del plato fuerte de la cena, Creamos un límite de presupuesto y te di algunos consejos muy útiles.

En el segundo artículo hablamos de las entradas: están pueden ser dulces y saladas, también asignamos un presupuesto, la forma de preparación y algunas opciones de entradas.

Ahora estamos listos para continuar con la elaboración de nuestra gran cena en la cual:

¡Te luces! Y ¡Economizas!

¡Estas listo! Si es así continuemos…

Ahora en que nos enfocaremos e. Esta tercera parte en uno de los elementos claves de una cena ¡El postre!

¿PERO como hacer un delicioso postre con poco dinero?

Suena complicado pero en realidad no lo es  solo necesitamos ser creativos, buscar los ingredientes en los lugares indicados, tener algo de sazón y saber para cuantas personas será el postre.

Estos son los elementos principales para crear un postre ¡delicioso y barato! Debes saber algunas principales características de los postres antes de comenzar estos son:

• Los postres pueden ser: dulces, salados y agridulces

 

• Los postres pueden ser: purés. Frituras, frutas confitadas, gelatinas, panes especiales, salsas, pasteles etc.

 

• Debes cuidar la proporción de sabores dulces y salados dentro de un postre .

 

• Los postres se sirven generalmente al final de la cena

 

• El café y algunas bebidas acidas y espumosas son el acompañante ideal de un postre.

 

• En gelatinas. Batidos, purés y bases dulces mantener la temperatura es muy importante.

 

• Hay postres que se sirven fríos y otros calientes.

 

Estas son algunas características de los postres que debes saber. Puedo sentir la  impaciencia en el aire seguramente te preguntas:

¿Qué postre haremos?

Responderé a esta pregunta, elaboraremos un postre simple, rápido de hacer y económico.
Pastel de ate, fhiladelfia y salsa de frutos rojos”
Necesitarás:

• Medio kilo de ate sabor fresa $23.00

• 8 limones $5.00

• Queso fhiladelfia 2 barra gdes

$36. 00

• Refractario grande rectangular o molde circular de vidrio

• Un puño de fresas, arándanos y zarzamoras$35.00

• ½ taza de azúcar mascabado $10.00

• 1 vaso de agua pura

• 1 sobre de grenetina o cuajante $10.00

Presupuesto total Utilizado:

$118.00

 
Preparación:
 

1. Lava bien las fresas y moras, desinféctalas.

2. Parte los limones y extrae el jugo, sepáralo.

3. Ablanda el queso crema con un poco de leche o crema. Hasta que quede cremoso

4. Parte el ate en láminas rectangulares muy delgadas.

5. En una olla calienta el agua, coloca el azúcar, mueve y agrega las moras. Mueve lentamente sin batir deja espesar hasta que el agua se convierta en un jarabe y las moras estén suaves y el color allá cambiado.

6. Coloca un poco de aceite en el refractario (muy poco y aceita)

7. En la licuadora coloca el queso crema, el jugo de limón y el sobre de grenetina. Licua hasta tener una mezcla homogénea. (debe quedar cremoso y firme)

8. En el refractario con aceite coloca una capa delgada de la salsa de frutos rojos.

9. Agrega una capa de la mezcla de queso crema, (no debe mezclarse ni batirse, debe quedar uniforme.

10. Agrega una a una las láminas de ate, colocándolas con cuidado no olvides cubrir todo.

11. Agrega una capa de queso y cubre las láminas con mucho cuidado. Deben quedar bien cubiertas.

12. Agrega una capa de frutos rojos

13. Agrega una capa de queso y una capa de láminas de ate. Vuelve a agregar queso cubriendo las laminas

14. Por último agrega la salsa de frutos rojos restante bañando todo el contenido del refractario.

15. Refrigera por mínimo 4 hrs y máximo 8 hrs o hasta que el pastel esté duro y se pueda partir

16. Sirve una vez que el pastel esté totalmente duro. Debes desmoldar volteando en una charola el Pastel con mucho cuidado pegando el Plato al refractario. Cuida que no se valla a partir el pastel Debe estar bien duro y firme.

17. Corta en láminas de 5 a 10 cm mantén en refrigeración y sirve.

  1. ¡Delicioso! ¡Sublime! Para chuparse los dedos…

Seguramente se te hizo agua la boca, ¡A quien no!

Hacer este postre te tomará un aproximado de 20 minutos más las horas de refrigeración en las cuales seguirás preparando la cena de navidad. Este postre tiene una combinación de sabores dulces (ate y las moras) y sabores ácidos para contrastar con lo dulce (el queso y el limón) de esta forma el paladar del comensal disfrutará de un sabor y aroma únicos que no serán en exceso dulces o salados y que combinarán muy bien con mas entradas, platos fuertes y Ensaladas.

¡Manos a la obra! ¡El postre está listo!

El tema de los postres con esto está cubierto tienes el postre ideal pero te falta el vino y en ese caso debes tener las siguientes preguntas:

¿Cual es el mejor vino?

Hay algún vino de buen sabor que sea económico?

¿Qué tipo de vino debo comprar?

Estas son algunas de las preguntas que tu tienes y que yo algún día tuve, ahora que hemos definido las preguntas claves es momento de responderlas….

Algunas claves para elegir el vino son:

• Toma. En cuenta lo que vas a cocinar o preparar (tiene mucho sabor y condimentos, ¿Qué tipo de salsa llevará? ¿Qué acompaña el plato? (frutas, verduras, ensalada))

• ¿Qué quieres que resalte? (el sabor del vino o los sabores de los platillos)

• ¿Qué gusto tiene el comensal? (dulce, agridulce, ligero, concentrado, suave, maduro…)

• ¿Qué tipo de carnes cocinaras? (carnes rojas, blancas, suaves, exóticas)

• ¿Conoces de vinos y bebidas? (si no es así busca la ayuda de un experto.)

 

Estos son algunos consejos básicos. En una cena con gran contenidos de salsas, condimentos y variados sabores es conveniente comprar un licor digestivo como: licores de anís. Café, vodka suave etc

Esto ayudará a digerir la comida sin salir lastimado del estómago o sufrir agruras graves durante y después de la cena.

Durante la cena tus invitados podrán beber una deliciosa copa de vino de diferentes cualidades así como algunas otras bebidas como son: cócteles, aguas, refrescos, sodas etc. Si no eres experto pero quieres que tu cena sea ¡La mejor que has hecho en tu vida!

Entonces debes tener en cuenta lo siguiente:

• Tener un vino tinto suave joven ( para resaltar los sabores especiados de tus platillos.

• Tener un vino blanco para acompañar pescados, carnes blancas y no realzar tanto el sabor de los platillos.

• Tener un vino tinto o blanco espumoso. (favorece la digestión da un toque festivo y sensación de burbujas)

• Tener agua mineral para hacer bebidas y cócteles

• Tener refrescos para los no bebedores y niños.

• Contar con un anís o licor digestivo

• Tener Agua limpia y pura

Esta es una pequeña lista de bebidas que deberás tener en tu cena. Pero ya que nuestro presupuesto es pequeño y no podemos excedernos nosotros incluiremos las siguientes bebidas:

• Refrescos $ 30.00

• Vino espumoso (lambrusco) $90 a $150.00

• Vino tinto afrutado 4 soles $80.00

• Agua mineral $15.00

 

Presupuesto:

$215.00

Si con esto sobrepasamos nuestro presupuesto bastará con que tengas refrescos y un vino tinto este puede ser espumoso o vino tinto joven.

Presupuesto básico

$110.00

Con esto terminaríamos este artículo en el cual nos enfocamos en el postre y en los vinos de forma básica pero práctica. Hasta el momento con estos tres artículos hemos visto: las entradas, plato fuerte, postres y vinos junto con algunos consejos prácticos. Estamos cerca del final, pero te aseguro que nos falta la última parte de este gran articulo por eso te pido me acompañes una vez más en el próximo artículo que sería el final de esta saga. En este aprenderás sobre algunos platillos extras, ensaladas, algunas bebidas fáciles de hacer y mucho más…

¡

 

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Lucile

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