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 “UNA RICA TORTA MARMOLEADA CUBIERTA DE CHOCOLATE “



 “UNA RICA TORTA MARMOLEADA CUBIERTA DE CHOCOLATE “ - Recetas

 

“UNA RICA TORTA MARMOLEADA CUBIERTA DE CHOCOLATE “

 

 

 

Un placer  a todos los amante a nuestro mundo panadero, hoy voy a salir de lo cotidiano y les daré la receta de una magnifica torta, la torta marmoleada.

Antes inicial la preparación debe ir de compras.

Necesitan comprar. Un buen polvo de hornear, bicarbonato de sodio, vainilla blanca en polvo y esencia de mantecado y cacao en polvo amargo no chocolate artificial. .

Fuera de los ingredientes normales que se usan en la elaboración de las tortas.

Primero necesitaran dos tasas o bol.  Un poco grandes, y batidor o una batidora.

Primero elaboraremos la mezcla tradicional.

Tomamos  150 gramos de mantequilla, 500 gramos de azúcar,  cuatro huevos, un poco de vainilla, y un poco de esencia de mantecado.

Iniciamos batir los ingredientes hasta disolver bien la azúcar.

Con los demás ingredientes.

Luego agregamos un poco más de un medio litro de leche. Y le agregamos la harina de trigo.

Nota: esperan terminar la otra mezcla pera agregar el bicarbonato o polvo de hornear.

Ahora elaboraremos la mezcla de chocolate tomas la segunda tasa.

Iniciamos con 150 gramos de mantequilla, azúcar y cacao en polvo  o chocolate amargo, mezclan hasta que queden bien diluido todos los ingredientes.

Esta mezcla la dividen en dos porciones una para agregar a la mezcla y crear la torta marmoleada y la otra porción para cubrir la torta.

Nota: esta mezcla no va a llevar leche líquida, si desean le colocan una cucharada de ron o whisky.

Debe quedar muy ligera.

Le colocan un poco de harina de trigo, evitando que la mezcla no espese.

Toman un molde que más les guste. Lo en mantequilla y luego lo polvorean  harina de trigo.

Para que luego la torta no les pegue del molde.

La mezcla tradicional le agregan el polvo de hornear y el bicarbonato una cucharita  pequeña revuelven la mezcla o una paleta.

E igual con la de chocolate.

Colocan la mezcla tradicional en el molde y luego la de chocolate, revolviendo con mucho cuidado, hacia la izquierda o hacia la derecha.

Que queden los dos contraste mezcla tradicional y chocolate.

Y evitando tocar los lados o el fondo del molde.

 

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Acerca del autor

Jose R Rivero M

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